Ancien moulin à huile
Gratuit
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A propos de cette activité :
Callas et l'oléiculture, c'est une longue histoire d'amour.
Au XIXe siècle, le village comptait plus de vingt moulins à huile et 56000 oliviers, une impressionnante oliveraie constituée essentiellement d'une variété locale : le ribier.
Ce moulin, restauré en 2008 par la Communauté d'Agglomération Dracénoise, témoigne de l'importance de la culture de l'olivier à Callas et en Dracénie.
Bâti au XVIIIe siècle, il est devenu communal en 1932, avant de cesser son activité à la suite du terrible gel des oliviers en Provence pendant l'hiver 1956. Fermé depuis lors, il est resté "dans son jus" préservant ainsi tout son matériel : la roue à augets, les presses installées dans leurs chapelles en pierre de taille, les engrenages en bois, la meule de pierre, la chaudière et les enfers.
La visite du moulin vous permet d'entrer dans le secret de la production de l'huile d'olive comme on la faisait voilà 50 ans. Vous suivez le destin de l'olive confiée aux bons soins des mouliniers locaux, au fil d'un parcours qui vous mène de la cueillette du fruit à la jarre.
Compléments :
Jours et horaires d'ouverture :
Sur réservation auprès du musée des Arts et Traditions Populaires de la Communauté d'Agglomération Dracénoise : 04.94.47.05.72
Tarif :
Gratuit
20€/an
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